MEDAN (HARIANSTAR.COM) – Pengamat eEkonomi Sumatera Utara, Gunawan Benjamin mengatakan Jelang idul fitri, konsumsi telur ayam umumnya alami peningkatan yang membuat harga telur ayam bisa terdongkrak naik.
Namun realita jelang idul fitri di tahun 2025 ini justru berbeda. Setelah harga daging ayam yang mengalami penurunan. Harga telur ayam juga ikutan turun. Berdasarkan hasil pengamatan ke produsen telur ayam di wilayah pantai labu deli Serdang, ujar Gunawan, Jumat (21/3) pagi.
Gunawan menambahkan,harga telur ayam arab, yang bentuknya mirip telur ayam kampung dijual sekitar 450 per butir. Padahal sebelumnya sempat menyentuh 1.800 – 2.250 per butir di tahun 2024.
Sementara itu, telur ayam ras di level produsen sekitar 1.200 per butir. Untuk penurunan harga telur ayam arab sudah mulai terjadi sejak memasuki tahun 2025 ini, katanya.
Dari hasil pengamatan langsung di pasar tradisional di wilayah lubuk pakam deli Serdang. Harga telur ayam ras di level konsumen turun sekitar 150 hingga 200 per butir. Dari hasil observasi, penurunan harga telur ayam arab menjadi akar masalah penurunan harga telur ayam ras. Dan pemicu penurunan harga telur ayam arab adalah over supply (produksi) di wilayah deli Serdang, tambahnya.
Disebutkannya,Pemicu kenaikan supply menurut peternak adalah pasokan yang melimpah dari peternak terintegrasi dengan perusahaan pakan. Dan memburuknya harga telur ayam arab memicu peralihan konsumsi masyarakat dari telur ayam ras ke telur ayam arab yang memang lebih murah harganya. Pemerintah harus mewaspadai penurunan harga telur ayam ini, jelas Gunawan.
Jangan sampai,lanjutnya nantinya peternak jenuh dengan harga yang murah, lantas mengurangi ayam indukan petelurnya. Dan membuat harga telur ayam kembai naik untuk waktu yang cukup lama. Mengingat untuk menghasilkan produksi telur ayam membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan pengelolaan produksi daging ayam.
“Beban resiko peternak telur ayam juga lebih besar dibandingkan dengan daging ayam. Sejauh ini harga telur ayam di banyak pasar tradisional terpantau stabil 1.500 hingga 2.000 per butir. Jika harga di level produsen tidak kunjung pulih ke atas level 1.360 per butir, maka besar kemungkinan jelang idul fitri nanti harga telur ayam bisa lebih rendah,” pungkasnya. (Abi)
