MEDAN (HARIANSTAR.COM) – Produk berbasis nabati atau plant-based semakin digemari secara luas oleh berbagai kalangan. Tak terbatas hanya kalangan vegan dan vegetarian saja, tetapi juga oleh orang-orang yang ingin mengurangi konsumsi daging atau ingin mencoba gaya hidup lebih sehat.
Melihat tren ini, Rich Product Indonesia (Rich’s) melakukan acara Grand Demo New Trend Bakery & Decoration Cake di Le Polonia Hotel & Convention Hall Medan, Sabtu (8/2/2025).
Acara ini menarik perhatian pecinta baking hingga pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) dari berbagai daerah, baik dalam maupun luar Provinsi Sumatera Utara (Sumut).
General Manager Rich Products Indonesia, Voon San Wong pada kesempatan itu mengungkapkan bahwa acara ini menghadirkan chef profesional dari Indonesia dan Vietnam untuk memperkenalkan tren terbaru dalam dunia bakery dan dekorasi kue.
“Kami ingin memberikan wawasan baru kepada para peserta, terutama bagi ibu-ibu yang hobi memasak untuk keluarga. Semoga ilmu yang didapat bisa diaplikasikan di rumah atau bahkan dikembangkan menjadi bisnis,” ujar Voon San Wong.
Selain itu, bagi pelaku usaha, acara ini memberikan kesempatan untuk belajar teknik pembuatan krim yang lebih mudah, cepat, dan inovatif agar bisnis mereka semakin berkembang.
Ia menambahkan. Produk Rich’s memiliki keunggulan dibandingkan produk lain di pasaran. Diantaranya menggunakan bahan 100% nabati yang lebih sehat dan cocok untuk berbagai diet serta diproduksi di pabrik sendiri di Indonesia untuk menjamin kualitas terbaik. Selain itu juga menggunakan minyak kernel oil premium yang lebih stabil dan sehat dibandingkan minyak lainnya.
“Produk kami cocok untuk berbagai aplikasi pembuatan kue, tidak terbatas pada satu jenis penggunaan seperti krim biasa,” tambah Voon San Wong.
Kesempatan itu, jebolan MasterChef Indonesia, Chef Rendy memandu sesi demo dengan menyajikan beberapa menu spesial, antara lain Vegan Cake, Male Crabs, Dekorasi Cake, Blueberry Yogurt Cake.
Sementara itu, tamu spesial dari Vietnam, Master Long mendemonstrasikan dua teknik dekorasi cake, karakter labubu dan dekorasi flower cake eksotis.
Chef Rendy mengatakan makanan vegan semakin banyak dimintai oleh masyarakat, “banyak yang mengira membuat kue atau makanan vegan itu sulit, tetapi dengan produk Rich’s, prosesnya jadi lebih mudah dan hasilnya tetap lezat,” jelas Chef Randy.
Tantangan utama dalam membuat makanan vegan, tambahnya adalah menggantikan bahan seperti telur dan susu tanpa mengurangi cita rasa. Namun, inovasi dari Rich’s mampu mengatasi tantangan ini dengan menghadirkan produk vegan-friendly seperti Whip Topping Base dan Toppin’ Pride.
Dengan tingginya minat terhadap makanan sehat dan vegan, Ia berharap acara yang digelar Rich’s ini dapat menjadi wadah edukasi sekaligus inspirasi bagi para pelaku usaha untuk terus berinovasi.
Area Sales Supervisor Rich’s Richi Firman Simamora menambahkan acara ini mendapat sambutan luar biasa dari peserta yang berasal dari berbagai latar belakang, mulai dari UMKM, komunitas baking, pelaku usaha bakery, food service, hingga hotel dan restoran. “Hampir semua segmen industri kuliner turut hadir untuk mempelajari inovasi terbaru di dunia pastry,” katanya.
Acara ini, tambahnya untuk membantu UMKM berkembang. “Target utama kami adalah membantu UMKM berkembang. Banyak pelanggan besar saat ini yang awalnya berasal dari UMKM, dan kami ingin terus mendukung pertumbuhan mereka,” tambahnya.
Rich’s juga meluncurkan dua produk terbarunya berbasis nabati ICEHOT All in One Yoghurt dan Niagara Farms Yoghurt Flavour Topping. (PUT)
